Krispig granola med smak av sommar, en massa nyttigheter som toppas med riven kokos och frystorkade jordgubbar. Väldigt god och superenkel att göra. Jag gör en sats i veckan då det går åt som smör här hemma.

Ingredienser:
5 dl fiberhavregryn
2 dl solrosfrön
1 dl pumpafrön
1,5 dl valfria nötter (förslagsvis cashew)
1 dl äppeljuice (annan juice funkar också)
2 msk rapsolja
2 msk honung

1 dl riven kokos
Frystorkade jordgubbar

Gör såhär:
Sätt ugnen på 175 grader (varmluft). Blanda alla ingredienser utom kokos och jordgubbar i en bunke, se till att allt blir fuktigt. Sprid ut på bakplåtspappersklädd plåt och baka i ugnen 20-25 minuter. Rör om då och då så det inte bränns. Ta ut, låt svalna och blanda sedan i kokos och frystorkade jordgubbar. Förvara i lufttät burk.

🤍 Emelie